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荠菜猪肉水饺
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书香普世界

荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜。其营养价值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效，食用方法多种多样。包饺子是我家常做的一种。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉糜 200g
荠菜 150g
水饺皮 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
醋 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料，水饺皮是现买的，五花肉绞成肉糜，荠菜洗净
  • 步骤 2/10
    五花肉加切碎的姜葱，盐，鸡精。一起搅拌均匀，中途放两次水，搅拌上劲。
  • 步骤 3/10
    荠菜里放一勺盐，用手搅拌，抓挤使叶子出水。
  • 步骤 4/10
    搅拌好的肉糜和荠菜
  • 步骤 5/10
    将两种馅料一起拌匀。
  • 步骤 6/10
    开始包饺子了，去一张饺子皮，把馅放中间
  • 步骤 7/10
    饺子皮对折
  • 步骤 8/10
    两边的角弯过来沾在一起。
  • 步骤 9/10
    锅中水烧开，下入饺子再次烧开
  • 步骤 10/10
    大火烧开，小火烧5分钟，看到饺子漂浮上来就是熟了。
小贴士

煮饺子注意火候，不要煮过了，饺子就会烂了，看到饺子浮上来就可以关火了。

发布于 2023-06-03
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