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蒜苔炸酱面
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豆芽liner

我家小帅虎周三傍晚突发扁桃体炎，最近吃的一直比较清淡，这不刚刚转好，就想吃点有味道的，思来想去，那就蒜苔炸酱面吧，既杀菌，又解馋。

食材
面条 2把
蒜苔 5根
猪肉肉糜（3人份） 380克
淀粉 1勺
料酒 1勺
六月香豆瓣酱 3勺
李锦记甜面酱 1勺
白砂糖 2-3勺
黄瓜 1根
熟白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    肉糜洗净，滤干；蒜苔洗净，切丁，备用。
  • 步骤 2/16
    生粉一勺，加入肉糜，抓匀；
  • 步骤 3/16
    豆瓣酱3勺
  • 步骤 4/16
    甜面酱1勺
  • 步骤 5/16
    清水差不多9-10勺，搅合搅合。
  • 步骤 6/16
    一勺油，一丁点姜末末。
  • 步骤 7/16
    姜末末开始跳舞了，就下肉末末，反正都是末末。
  • 步骤 8/16
    肉末末变完身，下蒜苔末末。
  • 步骤 9/16
    炒吖炒，把肉末末里面的油炒出来，让蒜苔末末吸收。
  • 步骤 10/16
    等他们都热油满面的时候，把酱汤倒进去。
  • 步骤 11/16
    炒吖炒，差不多半分钟左右，肉末末又彻底变身了。
  • 步骤 12/16
    酱汤碗放点清水，洗洗碗，倒进去，我是不是很烂？加水的时候顺便把碗也洗了.......
  • 步骤 13/16
    糖糖2勺，炒吖炒，收收汁就好了。
  • 步骤 14/16
    一锅热水，两把面条，煮啊煮。
  • 步骤 15/16
    切点黄瓜丝，组装下就好啦！
  • 步骤 16/16
    看我家这个小馋猫，满嘴都是酱
发布于 2018-08-14
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