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Brussels sprouts 蚝油甘蓝
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簿埔哑乌捞

Brussels sprouts是澳洲超市里非常常见的食材，不需要复杂的工艺就能变得异常美味，绝对是道懒人必备的健康时蔬。

食材
孢子甘蓝 15个
蚝油 少量
生抽 少量
大蒜 3瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    首先一定要买对食材。就是这种圆圆的小小的像孢子一样的甘蓝菜，咋看不太起眼。
  • 步骤 2/5
    将甘蓝清洗干净，每一个小球从中间划十字切成四等份。同时备好蒜末。
  • 步骤 3/5
    锅烧油，入蒜炒香，加甘蓝翻炒。
  • 步骤 4/5
    烹入生抽，加少许水，盖锅盖焖煮一会儿。
  • 步骤 5/5
    待甘蓝变熟，加入少量蚝油，翻炒均匀, 大火收汁。
小贴士

1. 甘蓝可事先在沸水中焯至六成熟，之后便不需加水，但可能丧失部分营养

2. 蚝油本身带有咸味，无需额外加盐

发布于 2018-06-01
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