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蚝油芥蓝
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蚝油芥蓝
时间:10分钟内
食材
芥蓝
500g
油
适量
蚝油
适量
鱼露
适量
盐
适量
鸡粉
适量
水淀粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
将所需材料备好, 芥蓝洗净,菜叶菜梗分别置放;
步骤 2/8
芥蓝梗用刀稍微拍碎;
步骤 3/8
置锅火上,加入油烧热, 倒入芥蓝梗;
步骤 4/8
略炒后放入菜叶翻炒;
步骤 5/8
沿着锅边淋入适量的水;
步骤 6/8
翻炒几下,加入蚝油,鱼露,盐;
步骤 7/8
再加入鸡粉进行调味;
步骤 8/8
最后淋入淀粉翻炒后即可出锅。
小贴士
1 炒菜一定要大火快炒;
2 芥蓝下锅时,要洒下适量的水;
3水淀粉要最后才下,翻炒后就迅速出锅,下了淀粉就不要再下其他调味料,那样因为有了淀粉包裹,味也进不去的。
发布于 2019-10-18
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