芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。
1、特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。
2、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
4、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
大火快炒。