蚝油芥蓝
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恰好心动

蚝油芥蓝在港式茶餐厅一定有的小菜,芥蓝用油水烫熟捞起,然后淋上蚝油即可享用,蚝油味道鲜美,加上芥蓝的清甜爽口,使得这款青菜多了几分美味。不过,做这款蚝油芥蓝最后选比较嫩的芥蓝。

时间:10分钟内
食材
芥蓝 500g
适量
适量
蚝油 适量
白糖 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将买回来的芥蓝清洗干净。
  • 步骤 2/6
    炒锅放入适量的水,加盐,油,料酒和白糖烧开。
  • 步骤 3/6
    然后将芥蓝放入烫熟。
  • 步骤 4/6
    准备蚝油。
  • 步骤 5/6
    将烫熟的芥蓝捞起压干水份。
  • 步骤 6/6
    将最后将芥蓝摆盘淋上蚝油即可。 这款菜,清脆爽口,味道鲜美。对于食欲不振、便秘、高胆固醇患者多吃无妨。
小贴士

烫芥蓝的时候,断生即可,太熟影响口感。

发布于 2023-06-25
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