包菜用手撕来代替刀切，看似粗犷、随性，
其实这样可以更好的吸收佐料的味道，口感更佳。
今天做的手撕包菜，还加入了一些培根，
培根特殊的咸香和包菜的清甜相得益彰，非常下饭~~
补充：
1、包菜的茎比较硬和厚，要先进锅，叶片的部分好熟，容易出水，要后放。
2、这个菜要大火爆炒，小火炒容易出水多，炒的时候不要放水，这样炒出来的包菜才干香脆爽，口感好。
3、培根可以根据自己的喜好，煎得嫩或者焦一点。除了用培根外，还可以用咸肉或者五花肉来炒，都很好吃。
4、培根和酱油都有一定的咸度，要注意斟酌盐的用量。