老徐爱吃手撕包菜，基本上出去吃饭每次必点，也奇怪了，不管是东北菜还是川菜湘菜馆，还都有这个。外边的手撕包菜做的很脆爽，老徐也尝试着模仿几次，都以失败告终，我说他厨艺不行吧，他老是不服气，今儿个，我就用这道手撕包菜让他输的心服口服。
1.包菜要先洗再撕，否则会造成营养流失。
2.包菜洗后一定要晾干，这样炒出的菜没汤，吃起来也脆。
3.放了五花肉更香，不喜欢也可不用。