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手撕包菜
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凹臣遣徘守

手撕包菜，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成！加了腊肠很好吃！

时间:10分钟内
食材
卷心菜 400g
腊肠 半根
小红辣椒 8个
食用油 适量
盐 适量
味精 3g
生抽 10g
香油 5g
花椒 10粒
葱 少许
大蒜 3瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    卷心菜洗干净备用
  • 步骤 2/7
    包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状，卷心菜过热水焯一下，捞出凉水冲洗几遍，沥干水备用
  • 步骤 3/7
    腊肠切片，小红椒切段
  • 步骤 4/7
    锅底油，花椒，葱，蒜爆香
  • 步骤 5/7
    倒入包心菜，大火快炒至菜叶稍软，加生抽，盐，味精水淀粉勾芡，香油
  • 步骤 6/7
    其实给这么普通的菜做盘饰太可惜了（哈哈）
  • 步骤 7/7
    正好有就装上了
小贴士

炸花椒时候可以把花椒去掉，免得吃时候有花椒！

发布于 2024-11-11
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