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凉拌荷兰豆
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长笙酒肆
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食材
荷兰豆 200克
胡萝卜 半个
中红椒 2只
蒜 2瓣
盐 适量
白醋 少量
白糖 少量
味精 少量
芝麻油 少量
食用油 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    荷兰豆摘掉两头和菜筋，洗干净控水备用。
  • 步骤 2/11
    准备半只胡萝卜。
  • 步骤 3/11
    中红椒切成宽一些的丝，大蒜切末。
  • 步骤 4/11
    胡萝卜从中间对半切开，斜刀切成半椭圆形。
  • 步骤 5/11
    胡萝卜切好备用。
  • 步骤 6/11
    锅中加水，加入少许盐和几滴食用油。
  • 步骤 7/11
    水烧开后放入荷兰豆，煮两分钟。
  • 步骤 8/11
    再放入胡萝卜，煮一分钟，捞入冷水中过冷。
  • 步骤 9/11
    捞出控干水放入拌菜盆中，放入红椒丝和蒜末。
  • 步骤 10/11
    锅中烧油冒烟，淋在蒜末上。加入适量盐，白糖，白醋，味精和芝麻油。
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀装盘即可开动吃起来了。
小贴士

1、荷兰豆先下锅煮两分钟，因为它比胡萝卜难熟，而且荷兰豆煮不熟会有毒素对人体不好。

发布于 2018-07-28
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