凉拌荷兰豆
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长笙酒肆
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食材
荷兰豆 200克
胡萝卜 半个
中红椒 2只
2瓣
适量
白醋 少量
白糖 少量
味精 少量
芝麻油 少量
食用油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    荷兰豆摘掉两头和菜筋,洗干净控水备用。
  • 步骤 2/11
    准备半只胡萝卜。
  • 步骤 3/11
    中红椒切成宽一些的丝,大蒜切末。
  • 步骤 4/11
    胡萝卜从中间对半切开,斜刀切成半椭圆形。
  • 步骤 5/11
    胡萝卜切好备用。
  • 步骤 6/11
    锅中加水,加入少许盐和几滴食用油。
  • 步骤 7/11
    水烧开后放入荷兰豆,煮两分钟。
  • 步骤 8/11
    再放入胡萝卜,煮一分钟,捞入冷水中过冷。
  • 步骤 9/11
    捞出控干水放入拌菜盆中,放入红椒丝和蒜末。
  • 步骤 10/11
    锅中烧油冒烟,淋在蒜末上。加入适量盐,白糖,白醋,味精和芝麻油。
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀装盘即可开动吃起来了。
小贴士

1、荷兰豆先下锅煮两分钟,因为它比胡萝卜难熟,而且荷兰豆煮不熟会有毒素对人体不好。

发布于 2018-07-28
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