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双芝拌荷兰豆——减肥佳肴
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言语而不能暨怍风

平时做荷兰豆都是炒制的，凉拌也同样好吃，口感爽脆不妨试一试。

食材
荷兰豆 200g
黑白芝麻 适量
姜末/姜蓉 适量
盐 1勺
生抽 2汤匙
香油 2汤匙
醋 1汤匙
糖 1/2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    荷兰豆去两头，扯掉侧边筋，洗净备用。
  • 步骤 2/8
    锅里适量水烧开，滴几滴油，倒入荷兰豆中火焖煮1-2分钟到熟(煮的时间以多少荷兰豆来定)，关火。如果不喜欢吃姜蓉可以在这个时候放入姜片同煮去生味。
  • 步骤 3/8
    煮好的荷兰豆放入冰块水里浸会，捞出沥干。这样为了更爽脆。
  • 步骤 4/8
    姜蓉，盐，生抽，醋，糖，香油调成凉拌汁。
  • 步骤 5/8
    小火将黑白芝麻烘香。
  • 步骤 6/8
    凉拌汁倒入，烘好的芝麻倒入一半。
  • 步骤 7/8
    拌匀。装盘。
  • 步骤 8/8
    撒上剩下的芝麻。
小贴士

荷兰豆煮熟就好，过度煮的话会影响口感跟卖相。

发布于 2018-12-06
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