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毛豆烧鸡
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海风铱嘫懵懂

从小到大一直最爱这道菜 (∩_∩)

食材
小公鸡 一只
毛豆米 一斤
生姜 适量
蒜头 适量
红干辣椒 适量
八角 适量
花椒 适量
香葱 适量
黄酒或者料酒 适量
酱油 适量
冰糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡肉剁成小块
  • 步骤 2/12
    准备好香料
  • 步骤 3/12
    锅烧热倒入食用油，下入香料煸炒出香
  • 步骤 4/12
    下入鸡肉翻炒一会儿
  • 步骤 5/12
    倒入黄酒翻炒
  • 步骤 6/12
    倒入酱油
  • 步骤 7/12
    翻炒上色
  • 步骤 8/12
    倒入水没过鸡肉，下入一小把冰糖，调入盐大火烧开转小火焖至鸡肉熟烂
  • 步骤 9/12
    下入毛豆烧十几分钟
  • 步骤 10/12
    我喜欢放入这种很辣的新鲜尖椒，不能吃辣的可以不放
  • 步骤 11/12
    大火收汁，出锅前放入葱花
  • 步骤 12/12
    好吃!香，下饭～
发布于 2018-12-16
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