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青红椒菠萝炒牛肉
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伎涤仁苛弊
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食材
牛肉 200克
菠萝圈 3-4片
青红椒 各半个
生抽 1大勺
老抽 1小勺
糖 1小勺
生粉 1大勺
油 1大勺
蛋白 1大勺
姜 2片
葱 1条
蚝油 1大勺
鸡粉 少许
生粉水 1大勺
盐 少许
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉切条后加入生抽，老抽，糖，生粉，蛋白，油拌匀，腌30分钟。
  • 步骤 2/6
    青红椒切成长条，菠萝切小粒，葱切段。
  • 步骤 3/6
    热油至六成熟，炒牛肉至变白，加入料酒炒匀后捞起备用。
  • 步骤 4/6
    热油，小火炒香葱姜，放入青红椒炒2分钟，加入菠萝和牛肉同炒。
  • 步骤 5/6
    加入蚝油和鸡粉，一点开水，转大火炒匀，盖盖子焖一会儿。
  • 步骤 6/6
    加入生粉水勾芡，加入麻油拌匀，再下盐调味即可。
发布于 2018-06-03
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