酸甜菠萝炒牛肉
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迪掩露酚途

酸酸甜甜 酷热夏天配饭的好菜色

食材
菠萝 半只
牛肉 150g
生姜 适量
生抽 1茶匙
白糖 1茶匙
食用油 适量
蚝油 半汤匙
生粉 1茶匙
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菠萝切片备用
  • 步骤 2/5
    生姜和牛肉切片 牛肉用生抽, 白糖少量, 食用油和生粉腌好备用
  • 步骤 3/5
    炒锅放入食用油烧热后 放入姜片和牛肉翻炒 牛肉炒至半熟 盛入盘中备用
  • 步骤 4/5
    切片的菠萝入炒锅 放入蚝油, 少量盐, 白糖翻炒至菠萝半熟
  • 步骤 5/5
    倒入备用的半熟牛 把菠萝和牛肉一起炒至全熟 勾芡上盘
小贴士

1。牛肉切片时要把纹路切断, 这样牛肉吃起来比较嫩。

2。翻炒菠萝的时候, 可按个人口味加入白糖。喜欢吃酸味的朋友可以相当减少白糖的份量。

3。菠萝不能翻炒太久。菠萝炒的越熟, 酸味越重。

发布于 2018-08-28
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