最近到了澳洲菠萝上市的季节
想起上学时候妈妈常给我做的菠萝咕咾肉
周围好多朋友都吃过
大学时候还特意用饭盒带着去学校给室友们品尝
那种锁着宿舍门用违章电器开小灶的回忆
想着都能笑出声
问过她老人家后发现总体非常好做
把握几个要点就可以了
1.菠萝先炒一下,热有助于激发菠萝的香甜,并减少酸涩感。
2.彩椒最后放,太早了颜色会暗淡,影响整体色泽。
3.最重要的是那个糖醋芡汁,大家调好一定要稍微尝一尝,毕竟每个牌子番茄沙司的酸甜度不一样,每个人对酸甜口的接受程度也不一样。祝大家都能成功!