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干贝苦瓜羹
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讲道义colonist
这道干贝苦瓜羹几年前就喜欢上了,夏天来一碗真的很清爽,我最喜欢的汤之一,简单方便,走起
食材
苦瓜
半只(三人量)
干贝
适量
蛋清
适量
水淀粉
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/14
半根苦瓜(3人量)剁碎
步骤 2/14
干贝适量洗净泡水泡过水的干贝,用手撕成丝
步骤 3/14
一个蛋清(备用)
步骤 4/14
水淀粉(备用)
步骤 5/14
一小锅水,先把干贝倒进锅(3人量)
步骤 6/14
盖盖子,水开煮一会有点奶白色了
步骤 7/14
把苦瓜碎倒进去,搅匀
步骤 8/14
再把蛋清倒进去(蛋清最好事先用筷子打一下)
步骤 9/14
搅一搅,
步骤 10/14
放一点盐(不要太多,干贝本身就有一点咸味)
步骤 11/14
这个时候关中小火,倒水淀粉
步骤 12/14
边倒水淀粉边搅
步骤 13/14
开锅,就可以出锅啦
步骤 14/14
好喝看得见
发布于 2019-01-09
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