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香菇虾仁打卤面
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蛋挞

准备时间：5min

制作时间：15min

难度：★

份量：2人份

适用场合：午餐 晚餐

食材
虾仁 100克
香菇 4朵
鸡蛋 1个
黄花菜 10g
木耳 10g
生抽 10g
水淀粉 10g
盐 5g
鸡汁（鸡精） 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    热油锅10ml油，加入虾仁炒至变色后加入香菇片、提前泡发好的黄花菜、木耳炒匀
  • 步骤 2/4
    加入生抽、盐、鸡汁炒匀后加水至沸腾后加入打散的鸡蛋液
  • 步骤 3/4
    出锅前加入水淀粉勾芡即可，起锅煮面条
  • 步骤 4/4
    将香菇虾仁卤浇在煮好的面上即可
小贴士

1.煮面过程中加入少许盐，可使面有足够的弹性和劲道

发布于 2018-12-13
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