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肉酿白菜卷
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帅气jug

超级美味的白菜卷，让最平凡的大白菜也变的高大上起来；

一口咬下去，甜甜淡淡的白菜卷着鲜美多汁的肉沫，会让你一口就爱上它！

食材
大白菜 适量
猪肉 适量
香菇 适量
木耳 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
生粉 适量
蒜蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切；
  • 步骤 2/12
    香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末；
  • 步骤 3/12
    加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味（可戴上一次性手套抓拌）；
  • 步骤 4/12
    锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用；
  • 步骤 5/12
    铺上一张白菜叶子，放上肉馅；
  • 步骤 6/12
    从下往上卷起来；
  • 步骤 7/12
    两边的菜叶子再往里面收整；
  • 步骤 8/12
    包好的白菜卷；
  • 步骤 9/12
    将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来；
  • 步骤 10/12
    另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香；
  • 步骤 11/12
    再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；（这一步可以加点葱花会更香，这次忘记放了）
  • 步骤 12/12
    将芡汁淋在白菜卷上即可。做方子有疑问可加我微信：tangtang20091001
发布于 2019-01-12
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