白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有“百菜之王”的美誉。包上肉末和蟹肉棒，淋上高汤做的芡汁，真的是好吃到让人想流泪，第一次觉得自己挺厉害，能烹饪出这样好味道的菜品，呵呵。整个白菜卷，非常的清甜，采用了蒸的方式，健康。
1. 白菜最好选用叶子的部分，比较容易包裹。
2.保留原汁勾欠保存了营养成份。