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剁椒虾米白菜卷
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豆芽liner

剁椒，鲜而不咸的小海米，还有家中常吃的大白菜，就象做其它白菜卷样，换个内瓤，清淡鲜美，味道相当不错。

时间:10-30分钟
食材
白菜叶 230g
泡发海米 200g
油 适量
盐 适量
高汤精 适量
剁椒 适量
香菜 适量
味极鲜 适量
芝麻油 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    仔细剥下白菜叶子，切下叶子部分，放进加了盐、高汤精的沸水中
  • 步骤 3/12
    焯至白菜叶变软至自已喜欢的程度，捞出过凉挤净水份。
  • 步骤 4/12
    锅中放少许油，加入剁椒炒香。
  • 步骤 5/12
    加入泡发的小海米炒香入味。
  • 步骤 6/12
    加入香菜末炒匀。
  • 步骤 7/12
    取白菜叶展开，放入一些剁椒海米。
  • 步骤 8/12
    对折包起。
  • 步骤 9/12
    卷起整形。
  • 步骤 10/12
    用香菜系上口
  • 步骤 11/12
    锅中加入少许水、味极鲜、高汤精，烧开后勾薄芡，关火后加入芝麻油。
  • 步骤 12/12
    浇在白菜卷上即可。
小贴士

汤汁如用高汤，味道更鲜。

发布于 2024-07-12
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