Name: 虾仁白菜卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 白菜叶 500g; 青虾 200g; 粉丝 50g; 蒜瓣 50g; 油 适量; 盐 适量; 味精 适量; 蚝油 适量; 生抽 适量; 料酒 适量

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虾仁白菜卷

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clasp天无二日

这是一款很清淡、味道又很丰富的菜肴，因为放了大虾，所以味道又非常的鲜美。喜欢美味又想减肥的朋友可以试一试。因为这款佳肴的大虾富含高蛋白、白菜又有丰富的维生素，几乎没有脂肪。尝尝吧。

时间:10-30分钟

食材

白菜叶 500g

青虾 200g

粉丝 50g

蒜瓣 50g

油适量

盐适量

味精适量

蚝油适量

生抽适量

料酒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/23

主辅料：大虾、白菜叶、粉丝、蒜瓣。
步骤 2/23

用温水把粉丝泡软。
步骤 3/23

把白菜叶洗净。
步骤 4/23

锅烧开水，加少许盐、油。
步骤 5/23

放入白菜叶汆烫。
步骤 6/23

把烫软的白菜叶过冷水。
步骤 7/23

蒜瓣切粒。
步骤 8/23

把大虾去头、去皮，取虾仁。
步骤 9/23

洗净后，沿着虾仁的背部一剖两半，剔除虾线。
步骤 10/23

加盐、料酒腌渍10分钟。
步骤 11/23

锅烧温油，放入一半的蒜粒，小火炒至微黄。
步骤 12/23

和另一半蒜粒放在一起。
步骤 13/23

加生抽、少许盐。
步骤 14/23

加蚝油，将其拌匀。
步骤 15/23

把泡好的粉丝切两刀，放入拌好的蒜粒。
步骤 16/23

将其翻拌均匀。
步骤 17/23

取一片白菜叶铺平。
步骤 18/23

放入适量的蒜粒粉丝。
步骤 19/23

放一片虾仁肉。
步骤 20/23

轻轻的将其包严。
步骤 21/23

依次全部包完，放入盘中。
步骤 22/23

锅烧开水，将其蒸制5分钟。
步骤 23/23

出锅即可上桌食用。

小贴士

1、一定要选白菜叶，有白菜帮的话很难卷成。

2、馅料可以任意选择，比如用猪肉和虾仁搭配也是相当地不错。

发布于 2022-09-19