最喜欢吃带着微微汤水的菜，热乎乎的感觉很滋润。白菜和虾仁是很好的搭配，再打入2颗鸡蛋，热乎乎又鲜美的一餐就有了着落，在冬日的晚上，这样的一盘菜，十分享受。
蛋液入锅后一开始不要动，待其基本凝固再搅动，这样蛋液会尽可能地形成大块的鸡蛋。