Name: 南瓜虾仁白菜包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面粉 250g; 南瓜 80g; 虾仁 50g; 油 适量; 盐 适量; 酵母 适量; 杏鲍菇 20g; 白菜 50g; 洋葱 30g

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南瓜虾仁白菜包

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鱼传尺愫畅苟

老妈今天终于开荤了，昨天买了虾给萌仔吃，可惜太多了，所幸都剥了做包子吧。这几天萌仔不吃南瓜，嘿嘿，他老妈有招对付他，弄到包子里，看你吃不吃，改日换到面条机，再弄到面条里，看你吃不吃，真是煞费苦心啊。

时间:1-2小时

食材

面粉 250g

南瓜 80g

虾仁 50g

油适量

盐适量

酵母适量

杏鲍菇 20g

白菜 50g

洋葱 30g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

准备好面粉
步骤 2/22

切一块南瓜
步骤 3/22

上锅蒸熟
步骤 4/22

用搅拌棒搅拌成泥状
步骤 5/22

加入面粉中
步骤 6/22

一边搅拌一边加入酵母
步骤 7/22

揉成光滑的面团，发酵至2倍大（由于我这次南瓜吸收的水分比较充足，几乎没有再加水，如果再加入南瓜泥的时候太硬，可稍微加点水）
步骤 8/22

切洋葱丁
步骤 9/22

切杏鲍菇丁和白菜根的丁
步骤 10/22

白菜叶子切丝
步骤 11/22

虾仁剥好
步骤 12/22

先把洋葱炒一下
步骤 13/22

接着放入白菜根丁和杏鲍菇丁
步骤 14/22

倒入大碗中，加入虾仁
步骤 15/22

加入白菜叶子
步骤 16/22

加入少许烤肉酱（烤肉酱真心不错）
步骤 17/22

发酵好的面团排气
步骤 18/22

分割成等分的小剂子
步骤 19/22

擀成皮
步骤 20/22

放入馅儿
步骤 21/22

包好
步骤 22/22

上锅醒15分钟，蒸15分钟即可

小贴士

在揉南瓜面团的时候要注意，如果水不够要稍微再加点，如果太多可能要加点面粉，但要少量少量的加入

发布于 2020-03-30