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白菜卷
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珍珠奶茶

白菜卷——美味“蒸”健康

白菜帮做鱼香白菜，剩下的白菜叶子拿几张做白菜卷，再拿几张做道汤，一点都不浪费，O(∩_∩)O~！这道菜看起来麻烦，但如果你提前把肉剁碎了，蔬菜切成丁了，剩下的事就一点都不复杂了。

时间:10-30分钟
食材
白菜叶 7张
猪肉末 50g
黄瓜 40g
胡萝卜 40g
香菇 40g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
香油 适量
香醋 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白菜叶洗净；黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、猪肉末提前准备好。
  • 步骤 2/6
    白菜放入开水里汆烫片刻，捞起，过凉水，备用。
  • 步骤 3/6
    肉末加料酒、淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    再加蔬菜丁、生抽、香油、盐搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    白菜叶铺开，把搅拌好的肉馅放进去，包成圆柱型。肉馅要放均匀，做成相等大小。蒸的时间就相等。
  • 步骤 6/6
    包好的样子，上锅蒸8分钟即可。蒸出来的汁，倒入炒锅，加少量香醋、白糖、盐烧开，勾芡后，浇到白菜卷上即可。
小贴士

白菜卷做成相等大小，蒸的时间就相等。

发布于 2022-11-13
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