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潮汕反沙红薯
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紫烟追梦从玉

甜甜的，好好吃！

食材
红薯 2个
白糖 一小碗
凉开水 一小半碗
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把红薯切块，准备一小碗白糖，一小半碗凉白开
  • 步骤 2/10
    锅里倒入油，烧热将红薯倒入翻炒至金黄色
  • 步骤 3/10
    翻炒至金黄色，捞起，倒出剩下的油
  • 步骤 4/10
    倒入凉开水烧滚
  • 步骤 5/10
    待水烧滚，倒入白糖
  • 步骤 6/10
    不断搅拌糖浆
  • 步骤 7/10
    把糖浆搅拌到出现许多白色泡沫
  • 步骤 8/10
    用一只筷子蘸点糖浆放入凉开水中，如果定型那就离成功不远了，再翻炒几下，熄火。
  • 步骤 9/10
    熄火后倒入红薯快速翻炒，直至糖浆变成反沙！
  • 步骤 10/10
    好甜，好好吃！
发布于 2018-10-10
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