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潮汕反沙芋头
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恨灵雕
每到过年过节,反沙芋头总是桌上必不可少的菜肴。
食材
芋头
一个
白糖
100g
油
适量
水
适量
芹菜
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
芋头切成条状。
步骤 2/8
下锅油炸熟
步骤 3/8
沥干待用
步骤 4/8
准备白糖
步骤 5/8
一个芋头加普通碗的四分之一水即可。开火放水然后将步骤四的糖放进锅里融化加热。
步骤 6/8
待到糖完全融化并呈粘稠状加入切好的芹菜粒。并把已经炸好的芋头放进去迅速和糖搅拌均匀。
步骤 7/8
拌匀的芋头立刻开始结霜,装盘即可。
步骤 8/8
粉脆香甜的反沙芋头,可以开吃了了。
小贴士
PS:如果要加速结霜,可用风扇吹。
发布于 2018-10-29
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