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反沙芋头
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吩头嚼趁湃

这个季节的芋头很粉,很好吃!而且价钱不会很贵,加上一家人都喜欢吃芋头,所以总买来吃,做得最多的就是老家的羔烧甜芋,这次做了反沙芋头,平常觉得炸芋头要好多油而且要好久,原来做起来也就一会的事而已.真的非常好吃.

时间:30分钟-1小时
食材
芋头 500g
油 适量
白砂糖 适量
清水 小半碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芋头切头,准备白砂糖
  • 步骤 2/12
    锅中倒入多点油.准备炸芋头
  • 步骤 3/12
    一点点的分次炸
  • 步骤 4/12
    炸熟的芋头.
  • 步骤 5/12
    锅中油倒出后,加入适量的白糖
  • 步骤 6/12
    小半碗的清水
  • 步骤 7/12
    小火煮糖
  • 步骤 8/12
    不断翻炒
  • 步骤 9/12
    大泡泡变成小泡泡
  • 步骤 10/12
    倒入芋头
  • 步骤 11/12
    拌匀,让每片芋头都沾上糖
  • 步骤 12/12
    凉后就成了砂了.真好吃.脆脆的
小贴士

糖的份量看自己的喜糖量而下了哈.

我的糖不小心煮焦了再放水,但是没有苦味,反而有点黄色,很漂亮.

发布于 2019-09-04
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