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豆沙红薯饼
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谷风风月人间

喜欢吃红薯，特别是红心的那种，颜色诱人，非常甜。豆沙红薯饼，以红薯面团做皮儿，红豆沙做馅，软糯香甜，适合做早餐。

食材
红薯 250g
面粉 130g
红豆沙 200g
油 适量
白糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯用微波炉高火微熟。
  • 步骤 2/9
    红薯去皮，碾成泥。
  • 步骤 3/9
    在红薯泥中加入面粉和白糖，一点点加水，和成稍软的面团。
  • 步骤 4/9
    将面团分成若干个小剂。
  • 步骤 5/9
    将每个小剂按扁成圆皮儿，豆沙馅也分成相同份数的小剂。
  • 步骤 6/9
    将豆沙馅放在圆皮儿上面。
  • 步骤 7/9
    用手把馅团进面团当中，收好口。
  • 步骤 8/9
    按扁成小饼。
  • 步骤 9/9
    平底锅中放少许油，把饼放入锅中，小火煎到两面上色即可。
小贴士

可以用面粉代替糯米粉，加面粉的口感软松，加糯米粉的更软糯一些。

发布于 2024-05-29
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