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绿豆馅红薯饼
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懵智高朗

绿豆沙是自己熬的，一次熬一斤多，做了月饼，绿豆糕，包子，糯米糍，还剩些，今天又做新吃法。下厨真的是根据家里的食材随意搭配，很享受这个过程。

时间:30分钟-1小时
食材
红薯泥 100g
糯米粉 200g
绿豆沙 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯提前蒸好，压泥，我买到的红薯很甜，不用放糖，可以根据情况看是否加糖哦！如果没有称，没关系，红薯泥1碗，糯米粉大概2碗。
  • 步骤 2/9
    糯米粉加到红薯泥里面，根据红薯泥的适度增减糯米粉，和成干湿适中的面团。准备好绿豆沙做馅，还剩点红豆沙我也一起用了。准备适量白芝麻。
  • 步骤 3/9
    取一小团面团，压扁，包入馅
  • 步骤 4/9
    包圆
  • 步骤 5/9
    在白芝麻里滚均匀，然后用手轻轻按压成饼状，动作轻些，不然容易露馅。
  • 步骤 6/9
    平底不粘锅倒少许油，小火，慢煎，勤翻。
  • 步骤 7/9
    煎至两面金黄，熟就可以了。
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1；红薯和紫薯蒸熟以后、一定要放凉、不能超过40度、因为太热、会把酵母烫死了、面团就发不了了……

发布于 2018-11-06
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