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黄瓜鸡丁
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哦哟我嘟

宫保鸡丁的简易无辣版本，适合我家不能吃辣的娃。很下饭，很好吃～

食材
鸡胸肉 1块
黄瓜 半根
熟花生米 适量
蒜 2瓣
水淀粉 适量
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
白糖 1汤匙
米醋 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡胸肉切丁，少许生抽、鸡粉，生粉抓匀腌制十分钟左右。
  • 步骤 2/8
    黄瓜切丁，用少许盐抓匀静置五分钟左右，用清水冲洗后沥干水备用。这样处理后的黄瓜丁口感会更加爽口!蒜瓣切片，熟花生米一定要有，好吃的很:)
  • 步骤 3/8
    酱汁☞全是1汤匙的量，生抽，老抽，白糖，米醋。调匀备用。老抽是调色用，没有可省略。水淀粉☞生粉+清水，调匀备用。
  • 步骤 4/8
    锅中热油，先爆香蒜片。
  • 步骤 5/8
    倒入腌制好的鸡丁，翻炒变色。
  • 步骤 6/8
    加入黄瓜丁，倒入酱汁，炒匀。
  • 步骤 7/8
    最后，水淀粉勾芡，加入花生米炒匀。即可~
  • 步骤 8/8
    Yummy~
发布于 2019-02-21
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