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土豆胡萝卜番茄炖牛腩
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浮辰辰辰

天气渐冷，吃个热乎暖胃的锅子，幸福感倍增，这款炖菜富含维生素C,汤汁酸甜可口，小朋友的最爱，

食材
牛腩 400克
番茄 2个
胡萝卜 一根
土豆 一个
葱 适量
姜 四片
八角 两个
桂皮 适量
香叶 两
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备牛腩400克，切小块，
  • 步骤 2/12
    土豆胡萝卜番茄洗净待用，
  • 步骤 3/12
    准备葱姜八角桂皮香叶
  • 步骤 4/12
    牛腩焯水两分钟，
  • 步骤 5/12
    焯好的牛腩待用，
  • 步骤 6/12
    番茄切十字，用开水烫两分钟撕掉皮，切块待用，
  • 步骤 7/12
    土豆胡萝卜切滚刀块待用
  • 步骤 8/12
    热锅上油，倒入准备好的葱姜八角桂皮香叶，炒出香味，（后面三样没有的可以不放，有葱姜就可以了）
  • 步骤 9/12
    倒入番茄，翻炒出汁，
  • 步骤 10/12
    加入牛腩翻炒，喜欢汤颜色红一点，酸一点的亲这个时候可以加点番茄酱进去，
  • 步骤 11/12
    一起全部倒到砂锅里，大火烧开，小火慢炖一小时后加土豆胡萝卜块，再炖二十分钟左右到土豆胡萝卜熟，加盐调味即可，
  • 步骤 12/12
    很鲜很美味的一道炖菜，炒鸡简单，学会的快试一试吧，
小贴士

1，买西红柿的时候尽量挑比较红、熟透的，我这次买的比较生，出汁不多，也不是很红，家里的番茄酱刚好也吃完了，所以颜色看起来不红，

2，砂锅里的水一定要烧开以后再倒入所有食材，切忌凉水入锅，

发布于 2018-08-13
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