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田鸡烧百叶
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英朗十九之夏

清淡、少油、咸鲜！

食材
田鸡 一斤
百叶 2张
香菜 2颗
盐 少许
黄酒 2汤匙
生姜 一小块
蒜头 2瓣
色拉油 3汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将菜市场杀好的田鸡洗净滤干水分切成小块备用
  • 步骤 2/6
    百叶切成宽条用开水烫一下（去豆腥味）滤干水分
  • 步骤 3/6
    热锅放油爆香姜蒜倒入田鸡煸炒
  • 步骤 4/6
    加黄酒加盐再翻炒
  • 步骤 5/6
    加百叶加半杯水烧滚
  • 步骤 6/6
    起锅前撒入香菜装盘
小贴士

田鸡很鲜不用加味精。喜欢吃软百叶的朋友多烧一会注意不要让水烧干。

发布于 2018-06-29
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