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百叶结红烧肉
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降孟拖臼堪

中秋节放假3天在家，易宝去奶奶家玩了，只有易爸和易妈2个人过中秋节，于是易妈做了点好吃的，2个人一起过中秋。易爸说很久没有吃红烧肉了，于是易妈就做了这道百叶结红烧肉。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
百叶结 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
醋 适量
白砂糖 适量
姜 适量
水 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先把肉洗干净，把猪皮去掉，因为易妈不喜欢吃猪皮，喜欢吃的可以不去
  • 步骤 2/13
    然后把五花肉切成块备用
  • 步骤 3/13
    把百叶洗干净
  • 步骤 4/13
    然后做成百叶结备用
  • 步骤 5/13
    切适量生姜，切成丝备用
  • 步骤 6/13
    锅里放油，把生姜放入锅中
  • 步骤 7/13
    把切好的五花肉倒入锅中
  • 步骤 8/13
    然后翻炒一下，直至五花肉变色
  • 步骤 9/13
    然后放调料：盐，白砂糖，醋，料酒，酱油适量。
  • 步骤 10/13
    然后把百叶结倒入锅中
  • 步骤 11/13
    然后放适量水，大火煮开之后开小火慢炖
  • 步骤 12/13
    直至收汁之后关火，放适量鸡精调味即可
  • 步骤 13/13
    这样一盘美味的百叶结红烧肉就做好咯
小贴士

红烧肉先生爆然后再慢炖之后，肉里面的油就全部出来了，这样的红烧肉比较入味又好吃~~

发布于 2019-11-08
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