烧麦一般都是用面皮和糯米为主做的，这里翻一下花样用厚百叶来制作。创制一个新的家乡味。做了几个方案，反复试制了几次，还是以肉糜、虾仁做出来的好吃，得到家人的肯定，很成功。很开心！菜系：英英私房菜口味：鲜咸工艺：蒸特点：成菜新颖，装点美观，香气诱人，鲜美可口。
百叶品种不少，要用中厚型的。太厚包不好要破，太薄站不住。