这道焖煮出来的兔肉,调味料有泡椒、泡姜、蒜瓣、啤酒等调出的味道真是够鲜够香的。经常吃清淡的可以换下口味,让辣、鲜、香,提提精神。
这道兔肉没放盐,因豆瓣酱盐味合适。兔肉里也可加入胡萝卜,莴笋、或粉皮来增加另一种风味。
水淀粉用来收汁,不能多放。