啤酒焖酥鱼
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郭芙蓉jerk

家里隔三差五就吃鱼,这次用啤酒做了啤酒焖酥鱼,非常的好吃,非常的香,经过这样的烹饪后,鱼肉变得非常的入味,口感也特别的好。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 500g
啤酒 1罐
1根
适量
5瓣
1块
胡椒粉 1小匙
蒸鱼豉油 1大匙
青椒 1个
红椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    草鱼去大骨,切大块,青红椒切块,姜切丝,葱切断,蒜拍松。
  • 步骤 2/8
    鱼块放大碗中,加入盐和胡椒粉提前腌制半小时。
  • 步骤 3/8
    锅中放油,加入鱼块慢慢煎,煎至两面焦黄。
  • 步骤 4/8
    把鱼块拨四周,中间放入姜、蒜和葱,煎出香味。
  • 步骤 5/8
    倒入啤酒,再加入蒸鱼豉油。大火煮开后,转中小火焖。
  • 步骤 6/8
    焖至啤酒将近干时,放入青红椒块。
  • 步骤 7/8
    大火收汁即可。
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

1、煎鱼的时候要小心慢煎,这样不会碎。

2、中途尽量少翻动鱼块,可以使鱼块不碎哦。

发布于 2019-07-30
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