香辣鸭脖
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provision悄悄

突然想吃鸭脖,想着自己做着试试!没想到味道不错

食材
鸭脖 6根
生抽 适量
适量
适量
花椒 适量
香叶 适量
适量
干辣椒 按自己口味
冰糖 按自己口味
老抽 适量
桂皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把鸭脖解冻,放冷水里泡去血水……大约1个小时左右,撕去上面的膜,剪段!冷水入锅再倒入鸭脖,加入姜片料酒香叶烧开~用凉水洗净,沥水备用,鸭脖就处理好了
  • 步骤 2/6
    香料准备好~家里材料有限,不过这样味道也不错
  • 步骤 3/6
    起油锅爆香香料倒入洗净的鸭脖翻炒,倒入料酒,酱油,生抽,盐一点,倒入一瓶啤酒~
  • 步骤 4/6
    倒入砂锅烧沸,转小火焖40分钟左右~记得中途要试味道,按自己口味添加~不要太咸,最后还要收汁!煮软点最后放冰箱口感会变硬点
  • 步骤 5/6
    砂锅煮好关火去盖放着入会味,然后倒入铁锅收汁~就好啦
  • 步骤 6/6
    成品放入冰箱2.3个小时后再吃,口感更赞~
发布于 2018-12-04
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