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蒜苗炒鸭血 豪吉川香汁
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向夏狂影秋风

有豪吉川香汁，在家就可以轻轻松松做一盘川香麻辣鸭血，地道川味用豪吉。

食材
豪吉川香汁 1勺
鸭血 1块
蒜苗 4根
姜葱蒜 适量
料酒 1勺
生抽 1勺
糖 2克
豪吉鸡精 1克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备豪吉川香汁。
  • 步骤 2/15
    鸭血切片，用清水洗净。
  • 步骤 3/15
    准备姜葱蒜，花椒，蒜苗洗净切寸段。
  • 步骤 4/15
    锅中放水，放入鸭血。
  • 步骤 5/15
    煮沸淋一勺料酒，煮30秒，捞出清水过一下。
  • 步骤 6/15
    炒锅放油，放姜葱蒜和花椒煸炒出香味。
  • 步骤 7/15
    倒入沥干水的鸭血翻炒一下。
  • 步骤 8/15
    准备豪吉川香汁。
  • 步骤 9/15
    放一勺。
  • 步骤 10/15
    翻炒均匀。
  • 步骤 11/15
    加料酒，生抽，白糖，小半碗开水，大火煮沸。
  • 步骤 12/15
    大火收汁时倒入蒜苗。
  • 步骤 13/15
    关火，加一克豪吉鸡精翻炒均匀盛盘。
  • 步骤 14/15
    麻辣川香浓郁，简单快手。
  • 步骤 15/15
    开饭喽！
小贴士

1喜辣的朋友还可以自行加入辣椒。

2豪吉川香汁可以根据个人口味来增减。

发布于 2019-02-28
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