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老干妈蒜薹炒鸭血
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没什么过不去

老干妈蒜薹炒鸭血,好吃又下饭

时间:10-30分钟
食材
蒜薹 200g
鸭血 500g
葱姜 适量
蒜瓣 1个
红辣椒 1个
料酒 20ml
盐 适量
糖 2g
生抽 20ml
鸡精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    鸭血切小块，蒜薹去老根切小段。
  • 步骤 3/12
    蒜薹焯烫过凉。
  • 步骤 4/12
    再放入鸭血煮上3分钟沥干水分备用。
  • 步骤 5/12
    炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
  • 步骤 6/12
    倒入鸭血翻炒片刻。
  • 步骤 7/12
    加入老干妈翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入料酒继续。
  • 步骤 9/12
    加入生抽。
  • 步骤 10/12
    再加入盐和糖。
  • 步骤 11/12
    放入蒜薹继续。
  • 步骤 12/12
    翻炒片刻加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士

鸭血提前煮上几分钟，可以去掉一些腥味取掉里面的水分，也能缩短炒至的时间。

发布于 2019-12-16
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