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蒜苗炒鸭胗
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李莫愁

超级好吃的下饭菜，蒜苔入味，鸭胗爽脆，加了美极鲜味汁与鸡粉调味，好吃停不下来。

时间:10-30分钟
食材
美极鲜鸡粉 1小勺
美极鲜味汁 3克
食油油 20克
蒜苔 300克
鸭胗 5个
盐 0.5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材与调味料。
  • 步骤 2/9
    鸭胗切薄片，用姜片，盐，料酒，美极鲜味汁腌制片刻。
  • 步骤 3/9
    蒜苔洗净切段。
  • 步骤 4/9
    起油锅，油锅七成热时放入鸭胗片下锅爆炒。
  • 步骤 5/9
    炒至颜色发白，鸭胗片微微卷起，将鸭胗盛起来。
  • 步骤 6/9
    将锅子洗干净，重新起油锅，油温五成热的时候放蒜苔，大火快速翻炒。
  • 步骤 7/9
    蒜苔变软时，放入鸭胗片一起翻炒。
  • 步骤 8/9
    喜欢吃辣的，可以加几个干红辣椒一起炒，更入味些。
  • 步骤 9/9
    加入美极鲜味汁中火翻炒几十秒，视个人口味咸淡，可以再加些盐。
小贴士

鸭胗如果换成鸡胗的话，会更好吃更加脆。

发布于 2018-11-17
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