猪肉皮，多少女人青睐过它！并不是有山珍海味的那么鲜美，也不是有鸡鸭鱼肉那么好吃，而是，它被专家们说的含有大量的胶原蛋白，而且这个胶原蛋白，是女人最需要的，那就是“美容”，因为胶原蛋白可以改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。这就是女人青睐猪皮的重大原因。我是不爱吃猪肉，但是爱吃肉皮，不仅是爱臭美，更爱它的肥而不腻，劲道的口感。每次看到有卖新鲜的猪肉皮，买回家自己卤好，随时可以炒出一盘色香味俱全的美容菜。这次就用爱吃的蒜苗炒出来，味道太好了，不仅蒜味浓浓，而且口感太劲道太开胃下饭了，搭配米饭棒极了。
1、泡椒的翻炒出酸辣味道 蒜苗叶子最后加最好
2、加盐不能太多，肉皮和泡椒都有咸味