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蒜苗炒肉
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仗义sociology

蒜苗炒腊肉是一道很下饭的湖南口味的菜，腊肉香，蒜苗清爽！

时间:10分钟内
食材
腊肉 200g
蒜苗 200g
油 适量
盐 适量
酱油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蒜苗洗净切段，在开水中焯一下
  • 步骤 2/4
    腊肉选带皮肥瘦相间的，切成厚薄均匀的肉片备用。
  • 步骤 3/4
    倒入适量的油，等油温80度左右放入腊肉炒香。
  • 步骤 4/4
    腊肉基本熟了之后，放入蒜苗，加盐、鸡精、酱油，翻炒出锅~
小贴士

腊肉一定要炒出香味，这样的肥肉晶莹剔透，肥而不腻。

发布于 2020-05-06
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