蒜苗炒肉
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仗义sociology

蒜苗炒腊肉是一道很下饭的湖南口味的菜,腊肉香,蒜苗清爽!

时间:10分钟内
食材
腊肉 200g
蒜苗 200g
适量
适量
酱油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蒜苗洗净切段,在开水中焯一下
  • 步骤 2/4
    腊肉选带皮肥瘦相间的,切成厚薄均匀的肉片备用。
  • 步骤 3/4
    倒入适量的油,等油温80度左右放入腊肉炒香。
  • 步骤 4/4
    腊肉基本熟了之后,放入蒜苗,加盐、鸡精、酱油,翻炒出锅~
小贴士

腊肉一定要炒出香味,这样的肥肉晶莹剔透,肥而不腻。

发布于 2020-05-06
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