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蒜苗炒猪肝
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安秋绿光

以前做过青椒炒猪肝，很好吃，这次试试用蒜苗炒，想不到味道也不错。发现蒜苗很适合炒荤类，放一点蒜苗，味道香多了。

时间:10分钟内
食材
猪肝 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
淀粉 适量
姜片 适量
蒜苗 适量
料酒 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有材料准备，猪肝提前用水泡1小时
  • 步骤 2/10
    蒜苗里的蒜青切圈，蒜苗切成4cm长斜段
  • 步骤 3/10
    猪肝切薄片，用少许盐、料酒、酱油、淀粉腌制10分钟
  • 步骤 4/10
    锅里放油烧热，下猪肝划散，炒至变色
  • 步骤 5/10
    把炒好的猪肝盛出备用
  • 步骤 6/10
    锅里再放油煸香姜片和蒜青
  • 步骤 7/10
    然后放入猪肝翻炒一会儿
  • 步骤 8/10
    倒入少许蚝油炒均
  • 步骤 9/10
    加入适量盐翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    最后放入蒜苗炒软即可出锅
小贴士

猪肝最好提前用不泡1小时，中间要多次换水

发布于 2024-08-14
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