猪肚猪肠猪肝等猪内脏，都被统称为猪下水，这些猪下水往往将人分成两拔，爱吃和不爱吃的，不爱吃它的人往往是因为它特殊的味道让人望而却步，但我却属于爱吃的那一拔，有时候去市场看到这些就忍不住的停下脚步，虽然也有商贩做成的半成品，但总觉得这种东东还是自己动手处理的比较放心，专家也说猪下水可能是比肉类更有价值的食品，但不管它的营养如何，咱爱的不就是它的味道嘛。蒜苗炒猪肚起来味道非常的美味