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步骤 1/9
有个广东的朋友说，他们那里没有素鸡这种东西，来张近照，其实就是豆腐卷好吧！你要叫它豆腐干卷也可以
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步骤 2/9
素鸡切成薄片
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步骤 3/9
锅里放油，将素鸡放入煎炸。
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步骤 4/9
煎至两面金黄，有点鼓泡就可以了。
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步骤 5/9
锅里放点油，可以就用刚才炸素鸡的油。放一点大葱爆香。
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步骤 6/9
加入两勺豪吉川香汁、炒香。喜欢味重的多加一餐勺。
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步骤 7/9
加一勺料酒、两勺生抽、两小勺糖、半碗开水。
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步骤 8/9
将素鸡放入锅中煮沸，转小火煮十分钟。
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步骤 9/9
收干汤汁就可装盘，撒点葱花、白芝麻。做冷菜、热着吃都很棒！