烤羊排(烤箱版
8.8万 热度 5 收藏
抖坠以接玖

下雪了,又想吃羊肉了,这次试着在家做烤羊排

食材
羊排 4个
洋葱 半个
鸡蛋 1个
1小勺
淀粉 2小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊排用温水冲洗,洗去血水。PS:羊排最好选上面有层油的,烤出来才香嫩。
  • 步骤 2/8
    洋葱切小粒,放入鸡蛋,盐,淀粉搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    放入羊排腌渍2一3小时
  • 步骤 4/8
    烤箱预热200度,放入羊排
  • 步骤 5/8
    10分钟后,大至7分熟啦
  • 步骤 6/8
    15分钟后表皮变色,20分钟后表皮有点焦。
  • 步骤 7/8
    10分钟取出1小块尝了一下,还不是很嫩;15分钟后羊肉鲜嫩,肉里带汁;20分钟羊油完全烤出来,表皮有点焦,整个房间充满羊肉的香气,但羊排的瘦肉部分有点干。PS:可以根据各人囗感调整烤炙时间,个人比较喜欢15分钟的口感。
  • 步骤 8/8
    以前和朋友去烧烤店吃羊排的小乐趣,看谁的羊排骨头最干净:P
小贴士

羊排最好选带点羊油的,不至于烤柴了。羊排入烤箱后泡杯红茶,在旁边时刻关注着,羊排变色后至焦色,很快,小心别烤糊了。烤炙时间10分钟一20分钟,依个人口味而定。

发布于 2018-11-20
评论
相关菜谱