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羊肉汤锅
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优雅

冬季温补的可口菜，一家人围坐在一起，温暖和美。

食材
羊腿 1只
萝卜 500g
豌豆尖 500g
香菜 100g
小米辣 50g
白菜 500g
青菜头 500g
花椒 适量
姜葱蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    萝卜切片
  • 步骤 2/9
    豌豆尖洗净沥干
  • 步骤 3/9
    香菜切碎
  • 步骤 4/9
    小米辣青椒切碎
  • 步骤 5/9
    羊腿大块飞水后洗净，下锅加姜片陈皮清炖至熟。
  • 步骤 6/9
    将熟透的羊腿捞出凉干切肉，炒锅放少量油烧热，加姜葱蒜和花椒炒香，再加入切片的羊肉翻炒。
  • 步骤 7/9
    将炖好的羊肉汤加入羊肉锅中，放少量枸杞和大枣，熬开。
  • 步骤 8/9
    转移至电火锅中准备加菜。
  • 步骤 9/9
    萝卜煮熟可吃，佐料里面可以加适量豆腐乳提香。
小贴士

羊肉煮熟一定要下锅翻炒去膻味。

发布于 2018-08-09
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