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炖羊肉汤
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梁怜蕊故

天冷了，需要增加能量，炖了一锅羊肉汤，热乎乎的喝一碗，全身都暖暖的。

时间:1-2小时
食材
羊骨头 800g
羊肉 300g
盐 适量
葱 50g
姜 15g
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
香菜 1棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊骨头用清水浸泡3小时以上，泡出血水后洗净。
  • 步骤 2/9
    将洗净的羊骨焯水后洗净。
  • 步骤 3/9
    放入砂锅中加入水，葱姜，大火烧开后转中小火炖煮。
  • 步骤 4/9
    将羊肉洗净切成小块。
  • 步骤 5/9
    入锅焯水后洗净。
  • 步骤 6/9
    放入砂锅中继续小火炖煮2小时以上。
  • 步骤 7/9
    葱，香菜洗净切碎。
  • 步骤 8/9
    放入大碗中。
  • 步骤 9/9
    羊汤煮好后加入到大碗中，再加入胡椒粉，盐，辣椒粉等调味。
小贴士

羊汤炖的时间越长越好，有时间的话最好炖3-4个小时更浓郁好喝。

发布于 2020-11-04
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