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清炖羊肉汤
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越狱alas

好喝

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 800g
油 2勺
盐 2勺
料酒 1勺
姜 1块
香叶 5g
当归 5g
北芪 5g
红枣 5个
甘草 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好羊肉
  • 步骤 2/9
    洗干净焯一下水
  • 步骤 3/9
    然后下锅里炒干水
  • 步骤 4/9
    下入配料翻炒爆香后放入料酒炒
  • 步骤 5/9
    下入油和适量的盐翻炒
  • 步骤 6/9
    爆炒干水，爆香
  • 步骤 7/9
    然后下入适量的开水用高压锅压制25分钟
  • 步骤 8/9
    已经压制好的羊肉汤放入适量的盐
  • 步骤 9/9
    已经做好的成品
小贴士

1、焯水的时候，当水煮后会有很多浮沫在汤的表面，一定要用勺子完全撇去，否则煮出的羊汤不仅颜色发暗，口感也会差很多。

2、羊肉性温，内火旺盛的人和感冒的时候不能吃

发布于 2019-12-04
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