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炒烤羊肉
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褚秋离未离
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食材
羊肉 适量
香菜 适量
洋葱 适量
盐 适量
孜然 适量
辣椒面 适量
料酒 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊肉洗净控干切成大块，用盐、料酒、酱油煨15分钟
  • 步骤 2/9
    洋葱切丝，香菜切段
  • 步骤 3/9
    锅内做油，油不用放太多，待会羊肉本身也会出油
  • 步骤 4/9
    放入羊肉
  • 步骤 5/9
    趁羊肉没熟放入洋葱
  • 步骤 6/9
    煸炒一面变干，翻炒放入孜然
  • 步骤 7/9
    撒入辣椒面，根据自己喜好辣的程度来放
  • 步骤 8/9
    煸炒均匀，可根据自己口味来调节是否愿意吃老一点还是嫩一点的
  • 步骤 9/9
    撒入香菜末出锅装盘即可
小贴士

1、羊肉不要过瘦，但点肥瘦相间的这样炒出来的羊肉嫩而不干

2、炒羊肉时可不用放太多油，羊肉本身出油，用它本身出的油煸炒出的味儿更香。

3、羊肉炒的时候可根据自己的口味来调节老嫩程度。

发布于 2018-07-23
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